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芝麻糊

芝麻糊

芝麻要洗凈,炒香。米洗凈,浸透,與黑芝麻同放盆中,加入清水,同磨成漿水,如用布袋濾過,煮成的芝麻糊會更為幼滑。在鍋內放清水八碗,倒入沙精煮溶,水滾后,將芝麻漿倒入,用飯勺或筷子攪勻,煲滾后上蓋,改用文火再滾片刻后,香滑可口的芝麻糊便煮制成。據(jù)說此品對便秘者有療效。

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