日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

金錢(qián)鱔串

海南風(fēng)味菜。白鱔的又一種烹調法,切圓形鱔片,用味料腌制后,成串油炸,可減除膠質(zhì)油膩感,吃來(lái)鮮香干爽,回味無(wú)窮。

用料:

鮮活白鱔1條(重約600克)、雞蛋黃2個(gè)、生油2千克(實(shí)耗50克)、玫瑰露酒10克、生粉50克,姜、蔥、蒜頭、香菜、精鹽、味精、粗香料末、胡椒粉、香麻油各適量,紅辣椒少許。

制作:

1、將活白鱔宰殺洗凈,順勢斷切出圓形片,每片厚度0.5厘米。

2、將全部調味料搗碎攪勻,放魚(yú)片中腌制半小時(shí)后撈出,除去料渣,用蛋黃液伴勻,拍上干生粉,用竹簽穿成魚(yú)片串,每串5片,一共10串(視席位數而定)。

3、熱鍋落油,燒至五成熱度,將魚(yú)串放入油中,慢火浸炸至干身?yè)瞥觯醚颖P(pán)裝擺成扇形,再用小紅角椒切圓環(huán),用青蔥切花串上辣椒環(huán),順扇形擺在鱔串旁邊裝飾。

特點(diǎn):

色澤焦黃,擺盤(pán)簡(jiǎn)潔,鱔片形似金錢(qián),外酥被嫩,香鮮爽口。

亚东县| 会昌县| 田阳县| 剑阁县| 临夏县| 新巴尔虎右旗| 房产| 丹巴县| 德惠市| 上蔡县| 泾川县| 文水县| 武义县| 夏河县| 喜德县| 古蔺县| 白玉县| 长汀县| 乐陵市| 凤山县| 盐城市| 贵南县| 永嘉县| 环江| 金寨县| 宁海县| 北海市| 南昌县| 琼海市| 河津市| 醴陵市| 新巴尔虎右旗| 鄂伦春自治旗| 兰州市| 堆龙德庆县| 开平市| 忻城县| 乌拉特中旗| 尉犁县| 含山县| 方正县|