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橫檔風(fēng)鱔

風(fēng)鱔是鰻魚(yú)的一種,每年的秋冬季節游到咸淡水域覓食,也正是捕獲的時(shí)機,橫檔村就有一片這樣的水域,因此橫檔人也善于捕捉風(fēng)鱔。每年秋末冬初,可以到橫檔村品嘗風(fēng)鱔。風(fēng)鱔的肉質(zhì)嫩滑結實(shí),多食不膩,可用蒜頭炒、燜、蒸,放進(jìn)火鍋里吃亦可。

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