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邊城香醋

湘西自治州醋業(yè)科技有限責任公司是以傳統香醋及醋飲料生產(chǎn)為主的高科技食品生產(chǎn)企業(yè)。公司生產(chǎn)的“神秘湘西”系列香醋以湖南西部山區優(yōu)質(zhì)大米為主要原料,選用武陵山區特有的多種中草藥植物接種制曲,兌以當地山泉水,采用獨特的傳統發(fā)酵工藝與現代釀造技術(shù)相結合,歷經(jīng)一年以上精釀而成,其色澤紅棕,自然醋香馥郁,酸味濃厚,口感柔和,富含多種營(yíng)養和功能成分,是我國唯一無(wú)鹽無(wú)防腐劑的香醋,是香醋家族中的珍品。

湘西自治州邊城醋業(yè)科技有限公司座落于湘西香醋發(fā)源地——吉首市河溪鎮,319國道的經(jīng)濟走廊,支柳鐵路沿線(xiàn),交通便利,依山傍水,山巒疊翠,名泉繁多,云蒸霞蔚,氣候宜人。富含礦物元素、口感清冽的古泉,溫和潮濕的氣候,酸性的土壤,以及優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境,為香醋釀造提供了優(yōu)越的條件。河溪鎮的香醋早以濃郁的香味而聞名,據史料記載,清朝嘉慶二年(公元1797年),小鎮的香醋就已經(jīng)成為朝廷貢品,至今有200多年的歷史,但一直采用手工式小作坊生產(chǎn),從技術(shù)和產(chǎn)量上都受到很大限制。

湘西自治州邊城醋業(yè)科技有限責任公司是湘西釀造醋行業(yè)的先鋒軍,成立于2005年5月,公司占地面積30余畝,注冊資本1000萬(wàn)元,總投資7480萬(wàn)元,企業(yè)職工200余人,設有技術(shù)開(kāi)發(fā)部、生產(chǎn)部、質(zhì)控部、營(yíng)銷(xiāo)部、財務(wù)部和原料基地部,湘西自治州釀造醋產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)中心,擁有現代化生產(chǎn)車(chē)間和先進(jìn)的釀造設備,致力于湘西香醋的深度和廣度開(kāi)發(fā),提高產(chǎn)品的附加值和科技含量,增強產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭能力,擴大產(chǎn)品國內外市場(chǎng)占有率,實(shí)現湘西香醋傳統釀造工藝現代化,促進(jìn)湘西特色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

公司以吉首大學(xué)食品科學(xué)研究所為堅實(shí)的技術(shù)后盾力量,高科技為起點(diǎn),超前的經(jīng)濟戰略眼光,先進(jìn)的釀造技術(shù)和嚴格的質(zhì)量管理體系,造就了高質(zhì)量、高科技、高品位的“神秘湘西”系列香醋和醋飲料產(chǎn)品。公司以“利用山區資源優(yōu)勢,挖掘和開(kāi)發(fā)地方名特產(chǎn)品,不斷提升企業(yè)自主創(chuàng )新能力,努力開(kāi)拓國內外市場(chǎng),積極帶動(dòng)農民致富”為宗旨,致力于地方農業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設,積極開(kāi)發(fā)具有湘西少數民族特色的釀造醋系列健康食品。

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