汝城白銀針茶場(chǎng)群山環(huán)抱，終年峰巒疊翠、云霧繚繞，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒，是全省名茶產(chǎn)地之一，白銀針茶用嫩茶芽葉精制而成，峰苗挺秀，白毫顯露，翠綠油潤(rùn)，色澤明亮，滋味醇香，具有清心、提神、去膩消食、生津止渴、利尿明目、殺菌解毒、減肥健身、抗癌降脂等功能。

汝白銀針（屬綠茶類）主要工藝參數(shù)：

攤青：攤青4～8小時(shí)，中間翻動(dòng)4～5次。蒸青：投葉量200～300克，蒸青時(shí)間70～90秒。初烘：火溫掌握在80℃～90℃，時(shí)間6～8分鐘。炒干：投葉鍋溫60℃～70℃，投茶坯200～300克，炒至七成干，歷時(shí)20分鐘，可轉(zhuǎn)入整形提毫。整形提毫：茶芽不出鍋，鍋溫降至50℃～60℃，達(dá)八成干時(shí)應(yīng)及時(shí)下鍋攤涼。整形提毫需時(shí)15分鐘左右。足干：烘干溫度40℃～60℃，含水量5％左右即為適度。