鄖西核桃油

鄖西縣古榨食用油研究會

鄖西核桃個體大，平均單果重14.1克、仁重8.4克；果殼薄，殼厚僅0.9毫米；品質(zhì)優(yōu)，蛋白質(zhì)含量15.2%，脂肪含量73.04%，同時含有鈣、鐵、磷、鋅等微量元素；口感好，肉質(zhì)肥厚細(xì)膩，香脆味美。

核桃在鄖西已有200多年栽培歷史。人們在田間地頭、房前屋后栽植，核桃樹遍布鄖西的山山水水。

目前，該縣核桃基地已達18萬畝，兌現(xiàn)以獎代補資金600余萬元，涌現(xiàn)出了一大批核桃種植大鄉(xiāng)、大村、大戶。同時，也開發(fā)出了核桃油等新產(chǎn)品。