日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

水晶凍

水晶凍水晶凍包括水晶蹄凍和水晶皮凍兩種,同為開(kāi)封傳統風(fēng)味食品。因選料有別,工藝稍有差別。

蹄凍:選肉嫩皮薄之新鮮豬蹄,收拾干凈,撒上精鹽、硝水揉勻搓透,經(jīng)入缸腌制、冷水浸泡、沸水氽洗后,入加有鹽、明礬的清水湯鍋內用武火攻沸;去掉上浮污沫,將蔥段、姜片和香料裝袋后置入,加料酒改用火文火煨燜;蹄熟撈出去骨,再下鍋煮至肉爛汁黏,然后撈出蹄肉,疊壓放入平底淺腰容器內;將鹵汁撇去浮油倒入容器,以覆蓋肉面為宜,置于陰涼處冷卻凝凍后即成。

皮凍:選取上等新鮮豬肉皮,剔除皮下脂肪,刮凈表皮污物,切成長(cháng)條,汆洗干凈。制作方法與蹄凍大體相同。

水晶凍食用時(shí)切成大小一致、厚薄均勻的長(cháng)方形片,裝盤(pán)造型后,將麻油、香醋、姜絲、蒜泥調兌成汁澆在上面。觀(guān)之晶瑩剔透,食之鮮香爽口,且經(jīng)濟實(shí)惠,為佐酒之佳品。

鄂尔多斯市| 通州市| 天津市| 灌阳县| 辛集市| 滨海县| 涿鹿县| 赤城县| 密云县| 台江县| 炎陵县| 阿瓦提县| 涡阳县| 庄浪县| 四会市| 浪卡子县| 米林县| 罗城| 沾益县| 台东市| 谢通门县| 龙门县| 汝阳县| 郓城县| 栖霞市| 东台市| 樟树市| 巍山| 嵩明县| 金坛市| 合作市| 尤溪县| 许昌市| 临沭县| 郧西县| 慈溪市| 罗甸县| 石楼县| 石渠县| 怀来县| 周至县|