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商城老鴨湯

主料是養(yǎng)鴨戶用稻谷、雜糧作飼料,散放飼養(yǎng)的生長(zhǎng)期一年以上的淮南麻鴨。以鴨肉、鴨雜、鴨血和當(dāng)?shù)厣教}卜為原料,添加當(dāng)?shù)厣饺捎卯?dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)廚藝烹制而成的鴨湯,營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)酥嫩,鴨血爽滑、湯清味鮮,蘿卜清香,甘甜爽口,風(fēng)味獨(dú)特,令人常食不膩。以能清火解毒、滋補(bǔ)去濕、養(yǎng)胃補(bǔ)腎、除痰健肺,錄入古籍藥典《名醫(yī)別錄》,被稱為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。

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