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黃花菜燉老母雞

母雞是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采取散養(yǎng)方式,以蟲草等天然食物為飼料,生長期一年以上的土母雞。黃花菜俗稱“金針菜”,學(xué)名萱草,古名忘憂草,為多年生草本植物花蕾。以黃花菜和土0雞為原料,采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)廚藝燉制的0雞,肉質(zhì)鮮嫩,湯鮮味美,口感極佳,可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分,具有健胃、補腎、益氣、利尿等功效,可作為疾病患者恢復(fù)期或孕婦產(chǎn)后的調(diào)補品。

信息來源:縣商務(wù)局

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