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喜峰口燒酒

喜峰口燒酒,源于清同光年間,它以清澈的山泉水和純糧釀造而成,其酒香馥郁、口感醇厚、綿甜爽凈、回味悠長(cháng),是方圓百里,傳呈至今的燒酒。它雖深藏于古塞,然求之者廣、贊之者眾!百余年風(fēng)云變幻,喜峰口燒鍋卻依然故我,生機盎然。及至一九三三年,日軍侵占喜峰口,國民革命軍二十九軍將士奮起抵抗,當地百姓嘗以喜峰口燒酒慰之,以壯行色,激勵將士奮勇殺敵。為紀念抗戰英烈,喜峰口燒酒遂更名為“抗戰燒酒”。光陰荏苒,物換星移。昔日古戰場(chǎng),而今已是燕塞新湖。自一九八四年潘家口水庫蓄水,喜峰口城沒(méi)于水下,喜峰口燒鍋1遷至關(guān)外。

喜峰口旅游開(kāi)發(fā)公司董事長(cháng)張國華,為弘揚愛(ài)國熱枕,發(fā)掘傳統文化,打造地方品牌,以高價(jià)收回其酒廠(chǎng)。現酒廠(chǎng)已恢復了往日的釀造工藝,依舊以純糧、手工釀造,依舊以“抗戰燒酒"命名。酒廠(chǎng)設備齊備,手續齊全,儲酒200余噸。

喜峰口“抗戰燒酒”一經(jīng)問(wèn)世,就得到了縣委、縣政府的高度重視,支持酒廠(chǎng)擴大規模生產(chǎn),打造知名品牌上市。得到社會(huì )名人稱(chēng)頌,很多臺灣二十九軍后裔和國外人士專(zhuān)設此酒宴朋送友。同時(shí),我縣賓館酒家爭上餐桌宴客。

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