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云臺(tái)山苦丁茶

云臺(tái)山苦丁茶是貴州省黔東南州施秉縣的特產(chǎn)。施秉縣云臺(tái)山苦丁茶其茶葉淡綠鮮亮,入口滋潤(rùn),微覺苦澀,回味卻甘甜芬芳,綿纏悠長(zhǎng),頓生清涼爽適之感。

云臺(tái)山苦丁茶,主要產(chǎn)自施秉縣境內(nèi)云臺(tái)山周圍數(shù)百平方公里的山坡上。苦丁茶的水浸出物在58%以上,富含人體所需的多種微量元素,其茶葉淡綠鮮亮,入口滋潤(rùn),微覺苦澀,回味卻甘甜芬芳,綿纏悠長(zhǎng),頓生清涼爽適之感。

施秉苦丁茶處于自生自滅的野生狀態(tài)。茶樹雖常被砍伐,但其萌發(fā)力強(qiáng),仍有取之不盡之勢(shì)。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),苦丁茶社會(huì)年產(chǎn)量可達(dá)50噸左右。云臺(tái)山一帶所產(chǎn)的苦丁茶,民間多邊梗帶葉地烘焙而成。苦丁茶具有穩(wěn)定血壓、祛風(fēng)清熱、生津止渴、消煩解暑、益脾健胃、增進(jìn)食欲的獨(dú)特功能,尤宜高血壓患者飲用。

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