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凱口桂花臘肉

凱口桂花臘肉收購農家用熟料喂養的好豬肉精制而成,是都勻市凱口桂花臘味坊特色產(chǎn)品之一,深受廣大消費者歡迎,臘肉產(chǎn)品每年都供不應求。每年冬至過(guò)后就開(kāi)始生產(chǎn)。熏制的臘肉時(shí)間長(cháng),臘肉可以久藏不壞,一直能吃到來(lái)年立冬。桂花臘肉其貌不揚,但吃味好,嚼在口里,滿(mǎn)嘴生津,齒頰留香。蒸熟的臘肉,香腸可以一片片、一絲絲撕著(zhù)吃。洗凈的肥臘肉,通明透亮,放在陽(yáng)光下,可照見(jiàn)人影,油而不膩。除夕之夜,全家人圍桌吃團圓飯,一碗臘肉是少不了的。

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