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野生河魚

野生河魚

長崗鎮(zhèn)茶花村出產(chǎn)一種野生河魚,名黃剌丁,該魚全身無鱗片,呈黃褐色,魚鰭處長有堅(jiān)硬的骨頭,容易刺傷人體,魚嘴處長有胡須,成年黃剌丁長約25厘米,重約0.6kg。該野生河魚肉味鮮美,口感上佳,富含多種蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值很高,適合多種烹飪方式。由于近年來長期大量捕撈,野生黃剌丁的數(shù)量呈現(xiàn)下滑趨勢。村委會已命令禁止使用藥物或其它惡性方式來捕撈黃剌丁,以保護(hù)黃剌丁的持續(xù)繁殖。

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