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野生河魚(yú)

野生河魚(yú)

長(cháng)崗鎮茶花村出產(chǎn)一種野生河魚(yú),名黃剌丁,該魚(yú)全身無(wú)鱗片,呈黃褐色,魚(yú)鰭處長(cháng)有堅硬的骨頭,容易刺傷人體,魚(yú)嘴處長(cháng)有胡須,成年黃剌丁長(cháng)約25厘米,重約0.6kg。該野生河魚(yú)肉味鮮美,口感上佳,富含多種蛋白質(zhì),營(yíng)養價(jià)值很高,適合多種烹飪方式。由于近年來(lái)長(cháng)期大量捕撈,野生黃剌丁的數量呈現下滑趨勢。村委會(huì )已命令禁止使用藥物或其它惡性方式來(lái)捕撈黃剌丁,以保護黃剌丁的持續繁殖。

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