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黃溪貢米

“溪黃泥褐谷品稀,稻田千年變不清,黃溪自古產(chǎn)貢米,唯有皇家獨(dú)享用。”這首流傳至今的民謠,道出了黃溪“貢米”的與眾不同之處。

黃溪鄉(xiāng)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米。相傳乾隆皇帝下江南時(shí),地方官吏敬獻(xiàn)黃溪大米。乾隆皇帝食之,贊不絕口,皇后食后,頓感其他“貢米”遜色三分,當(dāng)即定為朝庭貢米,相沿成習(xí),黃溪貢米故而得名。

據(jù)了解,黃溪當(dāng)?shù)赝寥廓?dú)特,黑褐色泥質(zhì)粘而不結(jié),加之氣溫偏低,早栽晚熟,米質(zhì)呈透明狀,米粒大而細(xì)長。烹之,清香撲鼻;食之,微甜細(xì)膩。

近幾年,為了擴(kuò)大黃溪“貢米”的影響,黃溪鄉(xiāng)下功夫包裝“貢米”品牌,于2005年注冊了“貢米”商標(biāo)。目前,該鄉(xiāng)已發(fā)展黃溪“貢米”基地1000畝,成片種植一級優(yōu)質(zhì)稻3000畝。該鄉(xiāng)通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息,與云南省出口貿(mào)易公司、貴州糧油食品公司簽下訂單,黃溪貢米目前的市場價(jià)已上升到8元/公斤左右。

如今,當(dāng)?shù)厝烁膶懥斯琶裰{,男女老少皆能傳唱:“溪黃泥褐谷品稀,黃溪自古產(chǎn)貢米,昔日皇家獨(dú)享用,今朝我輩食不奇。”

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