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秀山土雞湯

土雞湯

來秀山一定要喝喝傳說中的土雞湯,秀山的土雞湯不是燉,不是煮,是慢慢的熬的。取用全放養(yǎng)的土雞,清水洗凈,加入點(diǎn)姜,花椒,鹽,清水然后熬到皮穿骨爛,等湯都呈現(xiàn)乳白色了才起鍋,配上一小撮蔥花,一碗香噴噴的土雞湯就出來了。

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