秀山麻辣燙的湯料是由豬腿骨和排骨精心熬制而成，味鮮且營(yíng)養(yǎng)豐富；麻辣串在小沸的湯中煮好后，隨即放入餐桌上準(zhǔn)備好的圓盤之中； 圓盤有兩個(gè)，一個(gè)盛裝的是由姜、蒜和骨頭湯調(diào)制的清湯，另一個(gè)則是辣椒湯，可以滿足不同顧客的口味需求。若在酷暑時(shí)節(jié)品嘗這又麻又辣的小吃定會(huì)大汗淋漓，配上一杯清涼可口的酸梅湯，是消暑解渴的不二選擇。