竹筍是江西宜春銅鼓縣的特產(chǎn)。

純天然野生，無任何污染，其味獨(dú)特、清香脆嫩，內(nèi)含豐富的氨基酸、維生素以及多種微量元素和大量的纖維素，是一種低脂肪、低熱量的綠化食品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：竹筍性味甘，有滋陰補(bǔ)血、幫助消化之功效，經(jīng)常食用綠色纖維，對促進(jìn)人體消化、增加胃蠕動(dòng)、減肥、降血糖、糖尿病等有明顯的治療和保健作用,是山珍中之極品。