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紅燜魚(yú)頭

主料:廬山西海深水黑鰱魚(yú)頭重約6斤、姜、蒜、辣醬、醬油、鹽、味精、青紅椒、菜仔油、料酒

做法:將魚(yú)頭洗凈,鍋上火下菜仔油燒熱后下魚(yú)頭兩面蒸黃后下調料加水,煮二十分鐘即可。

特點(diǎn):魚(yú)頭嫩滑、無(wú)泥腥味、鮮嫩可口、回味無(wú)窮。

信息來(lái)源:武寧縣委、縣政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站

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