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紅菇燉番鴨

紅菇又名朱菇,其營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸及各種維生素,且具有清熱解毒滋補(bǔ)之功效,民間常以紅菇作為產(chǎn)婦貧血,恢復(fù)元?dú)獾氖逞a(bǔ)佳品。

武夷山世界雙遺產(chǎn)地,氣候宜人,土壤肥沃,水質(zhì)甘醇,是全世界生物多樣性何在最完好的地方,盛產(chǎn)各種野生菌,是全球最好的食用菌產(chǎn)地之一。

紅菇便是生長在武夷山原始硬木闊葉森林里的一種野生菌,有“菇中之王”的美稱,純野生采集,產(chǎn)量極低,是稀有的山珍。

紅菇燉番鴨,煲好的湯上覆蓋一層熱油,色澤紅潤,湯味香甜,鮮美無比。

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