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張掖黃酒

張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物,如民間兒女結婚,父母給他(她)釀酒一罐,到時(shí)候用來(lái)待客。 張掖的黃酒歷史悠久,很早以前當地先民就開(kāi)始采藥曲。后以高梁青棵大麥為酒基,糯米為引料,選用當歸、桅甘、陳皮、紅花等數十種名貴中藥,加大麥制曲,精工釀造而成,是低糖分、營(yíng)養豐富的飲料,人體必不可少的十七種氨基酸含量豐富。

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