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泉州面線(xiàn)糊

走在早晨的泉州街頭,隨處可見(jiàn)面線(xiàn)糊攤和正在喝著(zhù)熱乎乎面線(xiàn)糊的人。

面線(xiàn)糊是泉州本土乃至泛閩南地區的經(jīng)典小吃,湯頭清甜爽口,面線(xiàn)絲絲分明,糊而不亂,如果配料也是上乘,加在一起就有錦上添花的感覺(jué)。食用時(shí)可與油條搭配,并以炸蔥花、胡椒粉調味,氣味更濃烈可口。

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