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煨魷魚絲

煨魷魚絲

民國初年陜西三原縣明德亭飯館廚師創(chuàng)制,此菜制作極為費(fèi)時(shí),要將魷魚絲用小火煨一天一夜。當(dāng)時(shí)要此菜,都要提前兩天預(yù)訂。于佑任、李一氓都對(duì)此菜給予很高評(píng)價(jià)。

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