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煨魷魚(yú)絲

煨魷魚(yú)絲

民國初年陜西三原縣明德亭飯館廚師創(chuàng )制,此菜制作極為費時(shí),要將魷魚(yú)絲用小火煨一天一夜。當時(shí)要此菜,都要提前兩天預訂。于佑任、李一氓都對此菜給予很高評價(jià)。

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