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輦止坡臘羊肉

西安臘羊肉以肉質(zhì)松酥,色澤紅潤,咸爛可口,氣味香醇而久負盛名。清末慈喜太后因八國聯(lián)軍侵入北京逃往西安,一天當行到北廣濟街時(shí)聞到一陣濃香,立即停輦,派太監探問(wèn),方知是老童家烹制臘羊肉而飄出來(lái)的香味,品嘗之后,贊不絕口,隨贈親書(shū)“輦止坡老童家”條幅。老童家臘羊肉即變成貢品,風(fēng)靡京華。今輦止坡老童家的臘羊肉,已擁有現代化的真空包裝,批量生產(chǎn),銷(xiāo)往國內外,使這一宮廷貢品變成廣大群眾的美食。

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