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佳米驢

“佳米驢”是以役畜兼肉用的地方優(yōu)良畜種而經(jīng)國家審定而命名的。主要產(chǎn)自米脂縣境東區與佳縣接壤的地域內,毛驢在米脂當地已有3000多年的飼養歷史。佳米驢全身是寶,驢肉具有高蛋白、低脂肪、肉質(zhì)嫩、味道鮮美的特點(diǎn),驢肉及臟器還是生物制藥的上好原料。佳米驢四肢端正,關(guān)節強大,筋腱明顯,蹄質(zhì)堅實(shí),皮毛短而致密,耐粗飼,適應性強。佳米驢遠銷(xiāo)我國二十多個(gè)省、市、自治區,為我國養驢業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。目前產(chǎn)區存欄佳米驢約3萬(wàn)頭,可在較短時(shí)期內形成規模性的佳米驢系列產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。( 延安)

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