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米脂蕎麥饸饹

蕎麥饸饹,與羊肉湯搭配,珠聯(lián)壁合,口味頗佳,最能體現其獨特風(fēng)味,故有“蕎面饸饹羊腥湯”之說(shuō),為米脂縣地道風(fēng)味面食。特點(diǎn):條細筋韌、挑起來(lái)不斷條、清香利口。主要原料:新鮮蕎麥。介紹:制作時(shí)選用新鮮蕎麥現磨現做,其特點(diǎn)是條細筋韌,挑起來(lái)不斷條,清香利口。冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑的功效。

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