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子洲黃饃饃

子洲黃饃饃

在子洲農村,吃白饃的人很少,多見(jiàn)手里拿的是黃饃。也是用軟米和黃米按比例兌制,浸泡碾壓后在鍋中炒熟,晾涼摻人酵面,待面發(fā)蒸食。

有時(shí)還在里面包餡,一般以煮爛大豆和棗為主。黃饃有一股黃米特有的香甜味兒,人人愛(ài)吃,久食不厭。

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