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商洛糍粑

糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成,是中國南方一些地區流行的美食,人們習慣于在春節前制作,象征豐收、喜慶和團圓,是過(guò)年必備之品。糍粑排骨是一道帶有濃郁鄉土風(fēng)味的新菜色,柔軟的糍粑包裹著(zhù)酥爛入味的排骨,再油炸至金黃,入口松化內里軟滑,帶有排骨肉汁,口感非常豐富。

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