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王莊花生

王莊花生是安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣王莊鎮(zhèn)的特產。固鎮(zhèn)王莊花生色澤鮮明、果狀飽滿,以個大脂豐、色澤鮮艷、出油率高而出名,是油料加工、花生食品加工的良好原料,常年出口日本、韓國,享有“中國花生王”之美譽。

固鎮(zhèn)王莊歷史悠久,素有“固鎮(zhèn)南大集”、“九府通衢”、“鳳北第一鎮(zhèn)”之稱,距蚌埠僅20公里。相傳明代山東王姓的豪紳,謂此處乃藏龍鳳之地,便舉家遷入,成為王莊。

王莊素有種植花生的傳統(tǒng)。耐旱耐澇的花生,多像能累能苦的農民。他們依靠科技與汗水,使王莊成為皖北地區(qū)最大花生生產地和交易中心。

王莊花生,色澤鮮明、果狀飽滿,以個大脂豐、色澤鮮艷、出油率高而出名,其出油率可達43%~46%,是油料加工、花生食品加工的良好原料,常年出口日本、韓國,享有“中國花生王”之美譽。

王莊1992年形成花生市場,當時的花生主市場位于王莊街西。1萬平方米的中心主市場與主干道交易“超市”,年交易量1億多公斤,成交額近5億元。王莊花生已開發(fā)出系列產品,以精選的優(yōu)質花生米為原料,經過炒熟、壓榨、提煉,除去雜質及有害物質等工序制成花生油;采用獨特的生產技術,配以多種中草藥配方,研制成為“淮花”咸酥花生。

王莊花生,帶動了整個固鎮(zhèn)乃至周邊各縣花生的種植面積不斷擴大。固鎮(zhèn)成為“中國花生之鄉(xiāng)”,年產量近20萬噸,居全國油料生產百強縣第一位。

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