楊林肥酒，出產(chǎn)于云南省嵩明縣楊林鎮(zhèn)。楊林肥酒歷史悠久，明代著名醫(yī)學(xué)家，《滇南本草》的作者蘭茂，在楊林隱居時(shí)，曾以“農(nóng)歌早稻黃，太平春酒濺”的詩(shī)句描述當(dāng)時(shí)釀酒業(yè)的興盛。1880年楊林人陳鼎創(chuàng)制了楊林肥酒，至今已有百余年歷史。 　  楊林肥酒是用玉米、稻谷、大麥原料釀制成白酒，白酒經(jīng)反復(fù)提升提純后加入黨參、陳皮、丁公香、拐棗，茴香等十余味中藥材和蔗糖糖，蜂蜜而制成的。楊林肥酒灑色呈碧綠色，瑩亮透明，氣味清香無(wú)藥味，飲后令人心曠神怡。 　  楊林肥酒含有葡萄糖、蛋白質(zhì)酵素、維生素A、維生素C、果糖、棗酸、精油等成份。楊林肥酒具有健胃生津、滋潤(rùn)脾肺、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)心肌、促進(jìn)新陳代謝的功能。     據(jù)說(shuō)，適量常飲此酒，能活血健身，調(diào)和腑臟，延年益壽。因配制此酒的幾種主要中藥材具有滋補(bǔ)作用，故被稱(chēng)為“肥酒”。楊林肥酒是云南省的地方名酒，受到人們的喜愛(ài)。