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尋甸蜂蜜

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。我國大部分地區均有生產(chǎn)。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無(wú)雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類(lèi),其中60%~80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作為營(yíng)養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用,也可以替食糖作調味品。

蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用,因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。

蜂蜜是一種營(yíng)養豐富的天然滋養食品,也是最常用的滋補品之一。據分析,含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養、潤燥、解毒之功效。

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