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烤乳扇

云南十八怪之一,是用牛奶或者羊奶先做成紙一樣的薄片,當有人來(lái)買(mǎi)的時(shí)候,先在奶片上涂抹上一層玫瑰花漿,然后在小火爐上烘烤,邊烤邊用一根小棍兒卷起來(lái),有點(diǎn)像作棉花糖。 烤乳扇吃到嘴里有股淡淡的酸味,有點(diǎn)像奶酪的味道。那經(jīng)過(guò)火烤而散發(fā)出的奶制品特有的濃郁的乳香,是所有喜歡奶制品的人都無(wú)法拒絕的。

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