日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

都督燒麥

都督燒麥是昆明的名特色小吃。宜良燒賣,何以冠以都督二字?說來有一段趣聞。相傳,清宣統(tǒng)年間,宜良城有一祝氏映興園,專賣煮品,燒賣,鹵菜,尤以燒賣馳名。由于食客甚多,食者限購3個。一日,云南督軍唐繼堯親臨此店慕名吃燒賣,亦只賣給三個個,唐再要,祝氏道:“即使駕到也只賣三個。”后來祝氏得知唐便是真都督。此事后被傳為佳話。“都督燒賣”由此得名。祝氏燒賣的確是燒賣中的“都督”,加鹽又不成,蘸醋又不酸,肉多又不膩,餡心又飽含汁,妙就妙在此。

原料:

主料:面粉2千克。 配料:鮮豬肉320克,熟豬油600克,熟豬肉皮120克,雞蛋5個,水發(fā)筍絲、火腿丁各60克,冬菇20克,干淀粉160克。

調(diào)料:精鹽20克,味精、胡椒面、白糖各4克,豬油80克,蔥花30克,山西醋150克,辣椒油、香菜末各5O克,芝麻油10克,油湯100毫升。

制法:

(1)在面粉內(nèi)加雞蛋,油湯合拌揉勻成面團,揪成面劑(只重32克),拍上淀粉,搟成燒賣皮。筍絲焯熟切未。冬菇切成細絲。

(2)鮮豬肉剁成末,熟豬肉、肉皮剁成粒,三者拌合,加入筍絲未、火腿丁、冬菇絲、蔥花、鹽、味精、胡椒、豬油拌勻成餡心。

(3)用面皮包入餡心,捏成長石榴花狀,入籠蒸熟裝盤。連同用醋、白糖、油辣椒、麻油、香菜末兌成的汁水一起上桌,用燒賣蘸吃。

富宁县| 衡水市| 屏东县| 广河县| 开化县| 山东| 威信县| 凭祥市| 彰武县| 新竹市| 营山县| 诏安县| 安丘市| 宜章县| 长宁县| 丹江口市| 镇安县| 开封县| 集安市| 湘阴县| 信丰县| 兰坪| 庄浪县| 商丘市| 东兰县| 台前县| 彝良县| 林口县| 昭觉县| 民和| 八宿县| 宁阳县| 祁东县| 甘德县| 潜山县| 田阳县| 家居| 信宜市| 沂水县| 全州县| 勃利县|