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宣威紫云寶

宣威紫云寶是云南特殊氣候條件形成的地方特色品種,適宜于高寒冷涼山區(qū)種植,產(chǎn)于宣威大部份鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。烏洋芋分為紫皮與褐皮兩種,切開后維管束環(huán)為烏轉(zhuǎn)心,肉質(zhì)有淡黃、紫烏。 宣威紫云寶微量元素豐富,品質(zhì)優(yōu)良,維生素含量高,營養(yǎng)豐富,花青素含量高,養(yǎng)眼護(hù)眼。是最佳的特色食品,食味最好。淀粉含量14.6—15.2%,干粉質(zhì)20.4—20.9%,還原糖0.14%,蛋白質(zhì)1.8%,富含維生A、B1、B2、B3、B6及大量的糖類、鉀、鈣、磷、鐵等元素,維生素(含量為22.6)毫克/100克,比米拉高4.67毫克,種植的施農(nóng)家為主,不施農(nóng)藥,是一種純天然無公害綠色保健食品,深受廣大消費(fèi)者的喜愛,被譽(yù)為“薯中之精品”,特別是寶山紫云寶榮獲2003年12月26日中國(廣州)國際食品工業(yè)展覽會(huì)“金獎(jiǎng)”產(chǎn)品。但產(chǎn)量低,畝產(chǎn)1200公斤左右,近年種植面積逐步擴(kuò)大,在云南省內(nèi)銷路極好。

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