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黃螞蟻蛋

黃螞蟻生長(cháng)在樹(shù)上,蟻巢用樹(shù)葉牽連成圓球形。黃螞蟻蛋食法有3種。涼拌:螞蟻蛋用開(kāi)水燙過(guò)和燒熟的番茄、蔥、蒜、香萊、辣椒剁碎食用;蒸食:螞蟻蛋和蔥、姜、蒜、青辣椒拌勻后,用芭蕉葉包好蒸熟食用;燒湯:用番茄、香菜和螞蟻蛋一起煮10分鐘即可。是當地人喜愛(ài)的名菜。( 西雙版納)

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