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弋江羊肉

南陵弋江羊肉是蕪湖地區(qū)著名的風(fēng)味小吃之一,有著100多年的歷史。它風(fēng)味鮮美,物美價(jià)廉深受廣大群眾的喜愛。它的美名也譽(yù)滿省內(nèi)外,可謂家喻戶曉。羊肉性溫味甘,入脾、胃、心、腎,功能溫經(jīng)補(bǔ)血,益腎壯陽,強(qiáng)精壯骨,該種羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精華。

時(shí)值深秋,古鎮(zhèn)大街上到處飄蕩著一股誘人的香味,循著香味找到源頭,最香處正是家鄉(xiāng)美味三絕中最絕的“三老太”羊肉。

“三老太”羊肉顧名思義,是由三位老太太創(chuàng)出的獨(dú)家烹制秘方,經(jīng)過幾十年的發(fā)展,早已聲名遠(yuǎn)播。周邊打著弋江羊肉招牌的羊肉館比比皆是,風(fēng)味雖各有特色,但都無法“三老太”羊肉館分庭抗禮。“三老太”羊肉秘方保護(hù)工作做得極好,據(jù)傳三老太約定,秘方只各自秘傳一媳婦,而且只分傳一部分,三家合一才能烹制出正宗的“三老太”羊肉。

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