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傣族酸菜

傣族酸菜

傣族人認(rèn)為,食酸心爽眼亮、助消化,有消暑解熱之功效,故傣味中以酸為美味之冠,每餐無酸不食。酸扒菜、酸筍魚、酸木瓜煮牛肉、酸菜煮豆腐等等,沒有“酸”味,傣家人是吃不香也睡不好的。因此,到德宏,找一處幽靜的傣家竹樓餐廳,好好品一次“酸”味,到也別具風(fēng)情。

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