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魚香菜

魚香菜

魚香菜,因有魚香味而得名,學(xué)名野薄荷,又名狗肉香。菜葉大如拇指,綠色,常用作調(diào)料,魚香味濃郁,能壓抑異味,增加香味。是烹狗肉不可少的調(diào)料之一,也是豆花面的必備佐料。

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