日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

都勻太師餅

貴州特產(chǎn)—都勻太師餅,是流傳于都勻的一種點心,系貴州風(fēng)味小吃名點之一。太師餅皮酥,味香,咸甜皆備。太師餅外表呈扁鼓型,兩面呈黃色或淺黃色,圓周呈白色或淺黃色;餅面酥松,酥層清晰,不脫殼,不空心。內(nèi)餡果料粗細適當(dāng),入口香甜酥松。

特產(chǎn)文化:傳說:遠在商代,武王伐紂,紂王派聞仲太師隨軍出征。太師為了縮短進兵時間,制作了一種糖燒餅,備為行軍干糧。此后,燒餅制作傳到民間,經(jīng)過工藝上的不斷改進,形成了酥皮果料糖餡的甜食餅。后人為紀(jì)念聞太師,命名為"太師餅"

制作方法:

原料

精面粉2.5千克(50個計量),配料:火腿丁300克,豆沙、白糖、鮮豬肉各500克, 精鹽、蔥花各30克,醬油20克,熟豬油1.6千克(耗100克)。

做法

1、揉面:先用面粉(l千克)與豬油(500克)和成酥面;再用面粉(1.5千克)、豬油(200克)、冷水(450窒升),分3次摻入揉成面皮。

2、白糖入碗,加入火腿丁、豬油(100克),拌成糖腿餡。鮮肉煮熟切成小丁,加入鹽、醬油、蔥花拌成肉餡。

3、成型:先將揉好的面皮攤平,把酥面放當(dāng)中包起來褂平、卷起用刀切成 50個小團,把每個小團用手按平,包上芯子(甜的包糖腿、洗沙、咸的包肉餡),再接平成餅狀。

4、鍋上火,放入豬油(800克),待油溫達三成熱時,將餅下入油鍋中炸至皮酥、心透,撈出控油即成。

安塞县| 阿合奇县| 礼泉县| 文昌市| 防城港市| 来安县| 泰宁县| 盐津县| 乌审旗| 盈江县| 翁牛特旗| 华蓥市| 苍溪县| 石门县| 朝阳市| 密云县| 绥化市| 曲周县| 松潘县| 墨竹工卡县| 云阳县| 阿城市| 海宁市| 灵璧县| 宜兰县| 新竹市| 额济纳旗| 长阳| 镇雄县| 礼泉县| 永泰县| 毕节市| 花莲市| 长宁县| 深州市| 泸定县| 奈曼旗| 西乌珠穆沁旗| 洞口县| 北流市| 普格县|