日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

貴州剪粉

貴州剪粉

貴州剪粉在貴州全省各地均有家庭或手工作坊生產(chǎn),是全手工制作,無任何添加劑。

素剪粉是純綠色小吃。它以酸、辣、清爽、柔軟、可口、開胃的獨特風味吸引著人們的食欲,在眾多小吃行業(yè)中往往不哀,且占據(jù)著一定的位置。近幾年它以沖出吉區(qū)域,被部分外出打工的羅甸人帶到江浙從業(yè),這獨俱羅甸地方特色風味的素剪粉,不斷受到當?shù)厝说馁澷p和喜愛。

素剪粉的制作原料就只大米一樣(選較造的米,現(xiàn)在當以“貴曹米”為首選)。制作方法也較簡便,先將選好的大米淘洗干凈,用涼水泡八小時后(用溫水時同減半),按1:2.5:0.1千克的米:水,熟飯的配比混合磨成漿用器皿裝起,再把特制的杉木蒸籠(長52公分,寬45公分,每架蒸籠三到五層不等,每層間隔10公分)放置在直徑100-110公分的炒菜鍋上,在鍋中放三分之一容量的水,用火將水燒沸后,再用小湯勺盛一勺米漿倒入粉盤中(一勺0.05千克,粉盤50公分,寬35公分),然后搖動粉盤使米漿自然流動鋪滿底后,從蒸籠側(cè)面(特別的盤口)插入,三分鐘即可取出,將已熟的米粉從盤中取下疊為五折,再用十公分剪口的剪刀按一公分一條依次剪裝碗里(這就是“剪粉”名稱的來歷),再加以輔料即可食用。

临江市| 清水河县| 万盛区| 上高县| 曲麻莱县| 安化县| 友谊县| 祁门县| 昭苏县| 海安县| 沾益县| 湄潭县| 巴青县| 娄烦县| 新营市| 清新县| 定安县| 大城县| 丹棱县| 奉贤区| 全椒县| 西林县| 德州市| 图木舒克市| 灵武市| 阳东县| 呼伦贝尔市| 伊宁市| 三门县| 石泉县| 贵南县| 扬州市| 晋江市| 于田县| 和田县| 静乐县| 武清区| 双流县| 满城县| 枞阳县| 南开区|