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二塊粑

二塊粑

自古以來(lái)農家每年就挑最好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂搗如泥,再趁熱揉成長(cháng)方、橢圓、扁圓德形狀,涼后即為二塊粑。兩種米質(zhì)巧妙混合而來(lái)的二塊粑,爽口而有彈性,切片之后也是晶瑩潤澤的一片片。

如果說(shuō)原先的二塊粑還像一道小吃,現在它就已然被潮流發(fā)揚光大為一道特色菜了,和著(zhù)火腿炒,香而不膩且買(mǎi)相十足。

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