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雞片湯

材料:凈雞胸肉100克、水發(fā)香菇50克、冬筍尖50克、嫩綠葉菜100克、雞蛋清1個(gè)、調水淀粉20克、料酒15克、鹽6克、胡椒粉1克、味精3克、高湯500克。作法:1.雞肉、香菇、冬筍、綠葉菜切片備用。 2.起油鍋,將香菇、冬筍、綠葉菜放入略炒,倒入高湯,燒開(kāi)。3.放入雞肉片,加入調料,燒開(kāi)即成。( 成都)

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