日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

三大炮

三大炮是著(zhù)名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在拋扔糯米團時(shí),三大炮如“彈丸”一樣,發(fā)出“當、當、當”的響聲,故名“三大炮”。吃時(shí)配以“老鷹茶”,別有風(fēng)味。 

三大炮是糯米制作的一種間食,也是舊時(shí)“趕花會(huì )”時(shí)才有的一種“糍粑”的特殊售賣(mài)形式。因每份(盤(pán))只有三坨,而且是現在熱鍋盆中抓出一大坨糍粑分為三小坨后,現分現用力摔向案板中央。

由于案板一邊放有鋼碟,因擊打案板而震動(dòng)時(shí)發(fā)出金屬響聲,只聽(tīng)見(jiàn)“砰砰砰”三聲,三坨糍粑早已飛向對面斜靠的竹簸上滾入下面裝滿(mǎn)芝麻粉、黃豆粉的竹簸中,另一人將三坨糍粑撿入盤(pán)中(此時(shí)糍粑已自然地裹上了一層粉末),再澆上濃汁,送于食客手中。

用料:糯米1000克,紅糖150克,芝麻50克,黃豆250克

制法:

1.將糯米洗凈,浸泡12小時(shí),再淘洗后,倒入蒸籠中,用大火蒸熟,中間灑1-2次水,再蒸后翻出倒在木桶內,摻開(kāi)水適量,用蓋蓋上,待水分進(jìn)入米內后,用木棒舂茸(或用絞拌機絞成茸),即成糍粑坯料

2.將紅糖放入清水300克,熬開(kāi)成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟,磨成細粉

3.糍粑坯料分成10份,再把每份分成3坨,即用手分3次,連續甩向木盤(pán),發(fā)出三響而彈入裝有黃豆面的簸箕內,使每坨都均勻地裹上黃豆面,再淋上糖汁,撒上芝麻面即成。( 成都)

绍兴市| 广宁县| 浙江省| 古丈县| 盐山县| 泊头市| 大同县| 白朗县| 吉水县| 健康| 炉霍县| 定安县| 武夷山市| 明溪县| 达拉特旗| 桂东县| 莆田市| 滦南县| 繁昌县| 尼勒克县| 开江县| 综艺| 泰顺县| 阜平县| 博客| 岳阳市| 德惠市| 金堂县| 图片| 江口县| 荔浦县| 蒙城县| 邵阳市| 通州市| 九龙县| 罗江县| 观塘区| 元江| 于都县| 怀仁县| 阳新县|