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峨眉素席

佛門(mén)認為吃素可以清心寡欲、益壽延年,故在素食上極其講究。報國寺、伏虎寺、萬(wàn)年寺僧人辦的素席較有名。佛門(mén)素席是用豆制品、面精、蔬果等為原料,仿葷席的品類(lèi)、形狀而做出的菜肴。不但仿其形,而且仿其味,可以亂真。要注意的是,峨眉山寺院齋飯時(shí)間通常在早上7:00~7:30,中午11:00~11:30,下午6:00~6:30。齋飯的價(jià)格每個(gè)寺院不同,4~10元不等,越往上越貴,但是有個(gè)好處就是隨便吃,吃飽為止。在寺院里吃飯最好不要剩飯和浪費食物。

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