球川雪片糕是浙江省衢州市常山縣球川鎮(zhèn)的特產(chǎn)。常山球川雪片糕名不虛傳，其片如薄紙，色白如雪，入口即化，甜度適中，唇齒留香。

別小看了一包雪片糕，工序繁多。要將糯米洗凈、曬干、炒熟、回潮一星期左右，再烘干、碾碎，加白糖調(diào)成粉狀，沖水炒勻，添桂花晶，然后扎實(shí)切片包裝。雪片糕的吃法毫不遜色“奧利奧”餅干，撕下一片蘸點(diǎn)牛奶、豆奶，風(fēng)味無(wú)比獨(dú)特，而將雪片糕用溫?zé)岬呐Ｄ膛萘宋箤殞毟悄贻p0最?lèi)?ài)。