蔣記豆花品牌自一九八七年創(chuàng)業(yè)以來，經過十余年的發(fā)展，現已成為綿陽市的著名餐飲品牌之一，并在四川省內擁有一定的美譽度。

蔣記品牌的創(chuàng)始人蔣艷萍女士將“豆花”這一川南民間小食融入中餐，結合以家常味型為主的菜肴，創(chuàng)建了“蔣記豆花”品名，形成了獨具一格的中餐菜系和中式小吃系列。

秉承“在創(chuàng)造中發(fā)展，在發(fā)展中完善”的原則，“蔣記豆花”從一間十余平方米的小店起步，逐步發(fā)展、逐步完善，并在一九九六年成立了四川省綿陽蔣記食業(yè)有限公司。目前，在綿陽、三臺，呼和浩特市開設有蔣記連鎖店，在重慶市開設有重慶市蔣記餐飲有限公司等。連鎖經營店面總面積達１５，７００平方米，員工６００余人。