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四川春餅

四川春餅,烙點,特點:細(xì)韌綿軟,味鮮爽口。烹制法:烙。

面粉加水、鹽調(diào)制成濕面團(tuán),用“云板”鍋攤成春卷皮。XUf

此皮可卷食各種涼拌菜肴或韭黃、肉絲、蒜薹、肉絲等葷素菜肴。XUf

操作要領(lǐng):面團(tuán)軟硬適度;火不宜大。XUf

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