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塘棲細沙羊尾

細沙羊尾:

外地人一聽(tīng)說(shuō)“細沙羊尾”,便認為是真的燒羊尾巴。其實(shí),細沙羊尾與真正的羊尾巴八竿子也打不到一起,它是一道甜食,因其外觀(guān)形狀似羊尾而得其名,在舊時(shí)塘棲的酒席中,這可是一道不可缺少的名肴。

細沙羊尾是以豬板油、豆沙為主要原料,經(jīng)油炸之后外脆內糯,甜而不膩。其外形酷似湖羊尾巴,因而得名“細沙羊尾”。

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