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蘿卜糕

蘿卜糕, 是中式傳統的糕點(diǎn),采用在來(lái)米粉,又稱(chēng)再來(lái)米粉,是中式點(diǎn)心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時(shí)用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃。這種糕點(diǎn)吃法多樣,在中國大小城市都可有賣(mài),價(jià)格便宜,好吃又營(yíng)養。

羅卜糕也是廣西北海的名吃,此糕趁熱進(jìn)食,軟滑無(wú)比,如要煎吃,可將糕擱置一夜,待糕質(zhì)結實(shí),再入鍋煎制,食之別有風(fēng)味。

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