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宜北香豬

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環(huán)江宜北香豬產(chǎn)于環(huán)江縣境內東北部特定地理區域,具有獨特的特點(diǎn):兩月齡斷乳豬即可制作烤、臘乳豬或白切食用,皮薄骨細,肉質(zhì)細嫩,不滑不膩,味道芳香鮮美,深受人們喜愛(ài)。

環(huán)江香豬含有人體所需的氨基酸20種之多,含量均比普通豬多兩位以上:如谷氨酸含量是普通豬的8倍,能使人聰明的卵磷脂含量是普通豬的4倍多,蛋白質(zhì)含量17.82%,為普通豬之首;脂肪含量4.3%,比普通豬含量少4倍多,使其食之清甜濃香,味道可口,百食不厭,對人體健康非常有益,可延益壽。

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