日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

廟頭千張

廟頭千張是江蘇省宿遷市沭陽縣廟頭鎮(zhèn)的特產(chǎn)。廟頭千張是廟頭鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的土產(chǎn)食品,以其精薄、柔韌、香純而著稱,且富有彈性,拉長可回縮,口感極好。

千張,又名百頁(葉),是一種豆制品。廟頭千張已經(jīng)注冊為“藍(lán)海”牌商標(biāo),產(chǎn)品打入全國市場,獲宿遷市“地方名優(yōu)產(chǎn)品”稱號。廟頭千張起源于何時(shí),難以稽考,只知道清代大詩人袁枚在有關(guān)文章中就提到“沭邑西”豆腐與千張。他在《隨園食譜》中,主張使用山珍海味給沭邑豆腐或千張佐料。足以說明在乾隆八至十年(1743~1745)間,袁枚主宰沭邑時(shí),“沭邑西”的豆腐與千張已有聲譽(yù)了。“沭邑西”千張出自何人之手,亦難以查考。只知在清朝末年年間,沭城西北的廟頭鎮(zhèn)與高流鎮(zhèn)有兩戶制千張的高手,廟頭鎮(zhèn)的姓仲,高流鎮(zhèn)的姓施。民國建立前后,廟頭鎮(zhèn)的千張高手仲氏將千張榨連同手藝“賣”與冷莊的曹氏;冷莊的曹玉安是曹氏千張的傳承人,全組54戶人家有51戶制作千張,利用傳統(tǒng)工藝流程制作,其他地方的千張每榨產(chǎn)90張,而廟頭每榨產(chǎn)130~170張。生產(chǎn)過程中無添加劑污染,屬于綠色食品,可以做多種美食,富含鐵、鈣和多種維生素,是家用、宴席或饋贈的佳品。

陆川县| 健康| 綦江县| 同仁县| 凯里市| 开化县| 墨脱县| 中江县| 翁牛特旗| 临湘市| 寿宁县| 扎囊县| 迁安市| 收藏| 盐源县| 康乐县| 鄂州市| 修文县| 乐清市| 嘉黎县| 衡东县| 金秀| 惠水县| 邢台市| 思南县| 阿尔山市| 灵石县| 盐池县| 墨竹工卡县| 元江| 贵州省| 磴口县| 启东市| 安岳县| 德江县| 罗定市| 营口市| 承德县| 华宁县| 吴堡县| 谢通门县|